Jakarta - Website kuliner, The
Daily Meal kembali dengan daftar
restoran terbaik. Setelah membuat
101 Best American Restaurant dan
Best Restaurant In Europe, tim ahli
kuliner kembali mengeluarkan 101
daftar restoran terbaik di Asia
termasuk 3 resto di Indonesia!
Untuk memilih 101 Best ini, tim The
Daily Meal mengumpulkan suara
dari 50 ahli kuliner yang tinggal
ataupun sering menghabiskan
waktu di Asia. Panelis yang terdiri
dari kritikus restoran, makanan,
penulis lifestyle, dan blogger
datang dengan 202 nama restoran
yang nantinya dievaluasi ulang
dan dipilih terfavorit dari setiap
negara.
Dilansir dalam The Daily Meal
(21/05/2013) empat kategori yang
dinilai adalah hidangan, gaya/
dekorasi/pelayanan, value, dan
Don't Miss It. Panelis akan
mengevaluasi mulai dari menu
inovatif, penyajian, presentasi,
kualitas bahan makanan, hingga
harga terpantas dan memilih
restoran yang dianggap luar biasa.
Dari daftar 101 restoran, terdapat
tiga nama restoran Indonesia.
Pada posisi 101, terdapat Baan
Arya di Bintan, Riau. Restoran
yang ada dalam Nirwana Garden
Resort Hotel ini menawarkan
hidangan Thailand dengan
sentuhan citarasa Mediterania,
wine cellar terbaik di area
tersebut, dan pemandangan indah
laut China selatan.
Restoran Padang, Garuda berhasil
meraih posisi 79. Restoran yang
berada di Jl. Hayam Wuruk no 100
ini dipuji karena atmosfir
restoran yang nyaman dan bersih.
Beberapa hidangan yang sangat
direkomendasikan adalah rendang,
kari udang, dan kerang saus
balado.
Masuk di posisi 64 adalah restoran
fine dining Mozaic di Ubud, Bali.
Restoran yang masuk dalam daftar
The World’s 50 Best Restaurant
Awards 2009 dan Asia’s 50 Best
Restaurant Awards 2013 menjadi
favorit karena atmosfir yang
nyaman dan memberikan sensasi
berbeda terhadap hidangan
Indonesia.
Melihat urutan 10 besar, lima
restoran dari Beijing berhasil
mendominasi. Pada posisi tujuh
ada Dali Courtyard dengan
hidangan gaya Yunnan, posisi lima
Capital M dengan hidangan Eropa
modern, Temple Restaurant ada di
posisi empat dengan hidangan
fusion, posisi tiga Gress T. House
dengan spesialisasi teh, dan posisi
kedua Duck de Chine dengan
spesialisasi hidangan bebek.
Selain itu, ada beberapa restoran
Asia dari Hongkong, India, Taiwan,
dan Jepang yang berhasil masuk.
Posisi 10, 8 1/2 Otto e Mezzo
BOMBANA (Hong Kong), posisi
sembilan Michel Bras TOYA Japon
(Toyako, Jepang), posisi delapan
Lung King Heen (Hong Kong), dam
posisi enam Varq (New Delhi,
India).
Posisi nomor satu pada 10 Best
Restaurant ini diberikan kepada
Din Tai Fung di Taipei, Taiwan.
Satu menu andalan yang
mengangkat nama restoran ini
adalah Xiao long bao, pangsit yang
berisi kaldu. Didirikan oleh Bingyi
Yang, saat ini Din Tai Fung sudah
mempunyai 50 outlet di seluruh
dunia.
Comments
Post a Comment